ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಾವು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಸಿದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಸತ್ಕಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಾವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ!

ಇಂದು, ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನ ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಇದು ಲೈಕೋರೈಸ್, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಮ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಂದು, ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಸ್ಲರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವಂತೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಹಲವು ಆಕಾರಗಳಿವೆ.

ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 65º F ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಲರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು .